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Malagueño de nacimiento y canario de adopción, ciudadano de Internet desde inicios de los noventa.

En el 2000 comenzó a colaborar con Koldo Royo en A Fuego Lento, una de las páginas pioneras de la gastronomía española en Internet. Pasó luego a colaborar en el canal gastronómico de Terra-Telefónica, recibiendo por ello el premio Juan Mari Arzak 2001 para periodismo gastronómico.

En 2005 aceptó la invitación de Marcos Taracido para una colaboración mensual sobre gramática, una de sus pasiones ocultas pero sobre la que jamás había escrito anteriormente.

Y aunque no solo de pan vive el hombre, pero si hay pan y mantel mejor, de nuevo en 2006 volvió a desenfundar sus sartenes virtuales para librodenotas.

Alberto Haj-Saleh | 05 de septiembre de 2007

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