Gustavo Duch denuncia la rotura del modelo natural de consumo y producción de animales en los países desarrollados: “En los países supradesarrollados las vacas se han convertido en ‘maquinas especializadas’ en proporcionarnos abundante carne y leche para nuestra alimentación. Para que estas máquinas funcionen a todo trapo, lo más conveniente es tenerlas en estabulación casi permanente, una alimentación basada en concentrados (piensos compuestos de grano de maíz o soja mayoritariamente) y todos los aditivos que puedan imaginar y otros que difícilmente podrían. Un modelo donde vacas y humanos competimos por el mismo alimento y esquilmamos el territorio. Pero también las pulgas, los más famosos parásitos del reino animal, chupan sangre de los canes hasta dejarlos tan escuálidos y anémicos que tienen que saltar a otro perro.
Es decir, en términos de sostenibilidad el modelo agroindustrial es nefasto. Y hoy por hoy si aún se mantiene es gracias a otro parasitismo practicado por sociedades ricas. Alimentamos vacas con granos producidos en las mejores tierras de los países del Sur (se calcula que la ganadería intensiva de la Unión Europea utiliza una superficie siete veces superior a su propia extensión) despojando a muchas personas de la posibilidad de producir sus alimentos.” Caníbales en el siglo XXI.