Luis Hernández Navarro: “Son como hormigas: buscan caminos, superan obstáculos y enfrentan adversidades. Son las organizaciones autogestivas de pequeños productores de café que se han lanzado de lleno a la aventura de crear un mercado justo.” Una de las claves del comercio justo es que los productores se lleven un porcentaje más alto del precio de venta. ¿Cómo? Lógico: eliminando intermediarios. Café: las nuevas hormigas.