José M. Boix y la gastronomía
Tres escritores de mi predilección se distinguen de otros por su opinión de que la buena cocina es alta cultura: Álvaro Cunqueiro, Néstor Luján y Juan Perucho. Los tres coleccionan buenas comidas, o su recuerdo, placer que no repite, siempre es distinto. En este artículo, Perucho recuerda a su amigo Luján y elogia a un cocinero a quien conoció gracias a él. José M. Boix y la gastronomía.
Roger Colom | 10/08/2002 | Artículos | Cultura
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