En Joan de Sagarra, qué duda cabe, hay un gran europeo, uno de los grandes europeos cultos de nuestro país. Es europeo de alma y de cuerpo, para leer, para viajar, para comer. Un hedonista de Europa, que es lo que nos hace falta para comprender mejor lo que significa el continente y el futuro de la Unión. Lo cito: “Hoy votamos (o no) el tratado de la futura Constitución europea. A mi mujer le ha tocado presidir una mesa y, con la esperanza de que la dejen escaparse una horita para almorzar, le he preparado un ligero menú europeo. Para empezar, un platillo de jamón de bellota que ella acompaña con una cervecita, una Pilsen-Urquell checa. Mi mujer adora la cerveza, no le hace ascos como Aramis, que odiaba a los ingleses porque ‘sont grossiers comme tous les gens qui boivent de la bière’. Luego una vieira, una coquille Saint-Jacques tal y como la preparan en los puertos de Bretaña. Con la coquille le sirvo un Riesling del Palatinado. De segundo le he hecho unos macarrones a la siciliana (que suelen salirme muy ricos), con una copa de Sassiscaia del 96. Y de postre, una naranja, una oronda y hermosa naranja alicantina (mi mujer es de allí, de Elda). ¿Conocen Alicante, el poema de Prévert? Dice así: ‘Une orange sur la table / Ta robe sur le tapis / Et toi dans mon lit / Doux présent du présent / Fraîcheur de la nuit / Chaleur de ma vie’. Y para terminar, un café vienés con una copita de Calvados añejo. Yo no sé qué votará hoy mi mujer, pero vote lo que vote, que coma a la europea. Ojalá podamos durante muchos años, con Constitución o sin ella, seguir comiendo a la catalana, a la alicantina, a la española y a la europea.” Europa.