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Del Big Mac a la hamburguesa Frankenstein

Esther Vivas no tiene tan claro lo de que una hamburguesa de laboratorio vaya a solucionar mucho: Del Big Mac a la hamburguesa Frankenstein

«Segunda cuestión, ¿para acabar con el hambre es necesaria una hamburguesa de laboratorio? Según la ONU, hoy se produce suficiente comida para alimentar a 12 mil millones de personas, en el planeta hay 7 mil millones, y a pesar de estas cifras casi una de cada siete personas pasa hambre. De comida hay, lo que falta es justicia en su distribución. No se trata de aumentar la producción, ni de engendrar hamburguesas en los laboratorios, ni de más agricultura transgénica. Se trata, simple y llanamente, de que exista democracia a la hora de producir y distribuir los alimentos.»

Miguel A. Román | 13/08/2013 | Artículos | Ciencia


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