Con ironía, hastío y rabia contenida, escribe Vicent Molins sobre los desafueros que se vienen perpetrando contra un plato tradicional y emblemático: Paellas: se ha escrito un crímen
«Sin caer en el integrismo paellero (esa rama ideológica que hace suyo el lema de que “la paella es la cosa más importante de las cosas menos importantes”), las paellas turísticas del centro tienen aspecto con demasiada frecuencia de haber sido fabricadas en una cadena de comida low quality patentada por el presidente de Ryanair Michael O’Leary.»